Services à nos résidents - Menus et repas

Le personnel du service alimentaire vous propose un menu varié et équilibré répondant aux recommandations du Guide alimentaire canadien. Un cycle de menus de cinq semaines a été conçu à partir des goûts exprimés par l’ensemble des résidents.

Une nutritionniste est disponible pour répondre à vos besoins en matière de nutrition. De plus, plusieurs fêtes traditionnelles sont un prétexte à un menu de circonstance (exemples : Noël, Pâques, le temps des sucres, l’Halloween, etc.).

Le service alimentaire souhaite répondre le mieux possible à vos besoins tout en préservant votre plaisir de manger. Il est également possible de réserver une table pour partager un repas avec vos proches.

Les « à cotés » offerts au Manoir St-Amand
Petit déjeuner Gruau - céréales - rôties - oeufs (cuisson au choix) - omelette
Repas à la carte

Steak minute ou jambon
Sandwich au choix : jambon, fromage, oeufs ou tomates
Oeuf ou omelette avec ou sans rôtie
Fèves au lard
Foie de veau
Petite salade
Grilled cheese
Filet de sole
Spaghetti aux tomates et boulettes de boeuf
Pâtes sauce tomate


Date
dîner
Souper
  2018-09-16 Filet de porc mariné et patates jaunes,
Crème du jardin, Soupe à l'oignon,
Carotte et navet,
Brownies,
Filet de sole,
Crème du jardin, Soupe à l'oignon,
Riz et carottes,
Brownies,
 
  2018-09-17 Boeuf bourguignon,
Crème de brocoli, Soupe aux tomates et nouilles,
Oignons sautés,
Crème aux fruits,
Fettuccine carbonara ou Poulet chaud,
Crème de brocoli, Soupe aux tomates et nouilles,
Légumineuses,
Crème aux fruits,
 
  2018-09-18 Poitrine ou cuisse de poulet BBQ et frites,
Crème de champignons, Soupe poulet et orzo,
Pois verts,
Brioche viennoise,
Croissant jambon fromage ou Croissant salade de poulet,
Crème de champignons, Soupe poulet et orzo,
Patates grecques,
Brioche viennoise,
 
  2018-09-19 Bouilli aux légumes,
Crème de légumes, Soupe parisienne (légumes et poireaux),

Croustade aux pommes,
Pain de viande tomaté ou Bruschetta avec salade,
Crème de légumes, Soupe parisienne (légumes et poireaux),
Carottes,
Croustade aux pommes,
 
  2018-09-20 Assiette brunch: bacon, jambon, fèves au lard, oeufs brouillés, petites patates,
Crème nivernaise (carottes et navets), Soupe aux tomates et boeuf,
Salade de chou,
Tarte au butterscotch,
Crêpes, fruits et fromage,
Crème nivernaise (carottes et navets), Soupe aux tomates et boeuf,
Fruits et fromage,
Tarte au butterscotch,
 
  2018-09-21 Filet de sole vapeur avec champignons et oignons et / ou Salade grecque,
Crème de poivrons, Soupe aux pois,
Riz aux tomates,
Blanc-manger et biscuits,
Omelette nature ou Omelette au bacon et saucisses,
Crème de poivrons, Soupe aux pois,
Patates rissolées,
Blanc-manger et biscuits,
 
  2018-09-22 Longe de porc au miel avec patates jaunes,
Soupe poulet et riz, Velouté de panais,
Carottes,
Trottoir aux fraises,
Ballotine au poulet (farci aux légumes),
Soupe poulet et riz, Velouté de panais,
Maïs,
Trottoir aux fraises,
 
  2018-09-23 Boeuf Strogonoff sur nouilles aux oeufs ou Nouilles sauce à la crème,
Crème de tomates et basilic, Soupe aux légumes,
Fèves jaunes,
Gâteau au fromage,
Pasta au pesto de tomates et parmesan ou Pâté à l'effiloché de porc,
Crème de tomates et basilic, Soupe aux légumes,
Carottes,
Gâteau au fromage,
 
  2018-09-24 Hamburger garni et frites,
Crème florentine (épinards), Soupe boeuf et orge,
Salade de chou,
Pouding aux fraises,
Steak de jambon et / ou Salade de patates,
Crème florentine (épinards), Soupe boeuf et orge,
Macédoine de légumes,
Pouding aux fraises,
 
  2018-09-25 Boeuf irlandais,
Crème potagère (légumes), Soupe aux tomates et légumes,
Carotte et navet,
Gâteau mousse au chocolat,
Dinde sauce à la moutarde de Meaux ou sauce brune,
Crème potagère (légumes), Soupe aux tomates et légumes,
Pois verts,
Gâteau mousse au chocolat,
 
  2018-09-26 Pizza du chef ou Spaghetti au thon et champignons,
Potage Crécy (carottes), Soupe poulet et nouilles,
Salade,
Tarte aux cerises,
Nouilles aux oeufs sauce rosée ou Casserole espagnole (steak haché, piments, tomates),
Potage Crécy (carottes), Soupe poulet et nouilles,
Carottes,
Tarte aux cerises,
 
  2018-09-27 Boulettes de boeuf/porc à l'ananas,
Crème de céleri, Soupe Minestrone,
Purée de légumes,
Beigne nature ou Beigne torsadé au miel,
Chop suey au poulet ou Omelette aux légumes,
Crème de céleri, Soupe Minestrone,
Carottes,
Beigne nature ou Beigne torsadé au miel,
 
  2018-09-28 Poêlée de poisson ou Sauté de crevettes sur riz,
Crème de brocoli, Soupe aux pois,
Riz pilaf,
Pouding au chocolat ou aux bananes,
Steak haché sauce à l'oignon et vin rouge ou Boulettes cantonnaises,
Crème de brocoli, Soupe aux pois,
Fèves jaunes,
Pain aux bananes et chocolat,
 
  2018-09-29 Poulet à la king sur pain ou sans pain,
Crème de légumes, Soupe poulet et alphabet,
Macédoine de légumes,
Galette aux carottes,
Fondue parmesan sur salade ou Gratin de pommes de terre et boeuf haché,
Crème de légumes, Soupe poulet et alphabet,
Salade,
Galette aux carottes,
 
  2018-09-30 Rosbif avec sa sauce,
Crème freneuse (navet), Soupe boeuf et riz,
Cocktail de légumes,
Shortcake aux fruits,
Ragoût d'effiloché de porc sur riz à l'échalote ou Hot dog,
Crème freneuse (navet), Soupe boeuf et riz,
Croustilles ou Riz aux légumes,
Shortcake aux fruits,
 
  2018-10-01 Escalope de veau Parmigiana ou Poulet au soya et gingembre,
Crème de navet, Soupe poulet et nouilles,
Riz aux légumes,
Tarte Corn Flakes,
Sanwichs assortis et croustilles,
Crème de navet, Soupe poulet et nouilles,
Carottes,
Tarte Corn Flakes,
 
  2018-10-02 Vol-au-vent au poulet ou Blanquette de poulet,
Crème de champignons, Soupe aux tomates et étoiles,
Pois verts,
Soufflé aux pommes,
Saucisses grillées ou Fricassée d'antan,
Crème de champignons, Soupe aux tomates et étoiles,
Légumes variés,
Soufflé aux pommes,
 
  2018-10-03 Pâté à la viande,
Consommé de boeuf, Crème de poireaux,
Chou-fleur,
Pain aux bananes et chocolat ou Pouding aux bananes,
Assiette de petit pain au poulet,
Consommé de boeuf, Crème de poireaux,
Patates grecques,
Pain aux bananes et chocolat ou Pouding aux bananes,
 
  2018-10-04 Lanières de porc crème de champignons ou Sous-marin garni et salade,
Crème de carottes, Soupe aux légumes,
Fèves jaunes,
Gâteau étage au citron ou Carré citron/noix de coco (choix du chef),
Frittata de légumes et pommes de terre ou Croissant jambon-fromage,
Crème de carottes, Soupe aux légumes,
Salade de pommes de terre,
Gâteau étage au citron ou Carré citron/noix de coco (choix du chef),
 
  2018-10-05 Coquille de fruits de mer ou Salade de penne à la grecque,
Crème de légumes, Soupe aux pois,
Bébé carottes,
Torsadé au chocolat,
Steak haché sauce brune ou Blanquette aux oeufs,
Crème de légumes, Soupe aux pois,
Légumineuses,
Torsadé au chocolat,
 
  2018-10-06 Ragoût de boulettes et pattes,
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe boeuf et coquilles,
Fèves jaunes et vertes,
Renversé aux pêches,
Poulet sauce basquaise (lard, tomates, poivrons) ou sauce brune,
Potage parmentier (pommes de terre), Soupe boeuf et coquilles,
Pois verts,
Renversé aux pêches,
 

 

 
© Manoir St-Amand, 2018